Длина, см
27
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
Для японских ресторанов
Нож Такохики для морепродуктов 27 см, с деревянным чехлом
Такохики (Такобики) – традиционный японский кухонный нож разделывания для осьминога и приготовления сашими на основе сырого тунца. Благодаря прямоугольной геометрии лезвия легко нарезать скрученные в кольца варёные щупальца осьминога, не опасаясь случайно задеть соседние, а также поддерживать пальцем кусочки нарезанной рыбы при их переносе на блюдо.
Лезвие Такохики Masahiro изготовлено из японской стали Ki Gami (жёлтая бумага) и обладает односторонней заточкой. Рукоять овальной формы из дерева магнолии имеет специальный продольный выступ для препятствия скольжению руки.
Обращаем внимание: нож требует специального ухода!
