Длина, см
30
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
Традиционные
Вес, кг
0.196
Название «янагиба» переводится на русский как «лист ивы» – именно его клинок ножа напоминает по форме. Изначально, янагиба представлял собой филейный нож для рыбы, который использовался для приготовления суши и сашими. Однако японские повара уже давно используют его как полноценный универсальный нож.
Лезвие этого кованного ножа янагиба от Masahiro изготовлено из японской стали Shiro Gami (белая бумага) и заточено с одной стороны. Овальная рукоять выполнена из магнолии имеет специальный продольный выступ для препятствия скольжению руки во время работы. Больстер выполнен из рога буйвола.
В комплект входит деревянный чехол ручной работы.
