Длина, см
20.5
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
Hammer
Вес, кг
0.19
Нож-шеф легендарной японской компании Kasumi обладает рядом уникальных свойств. Его лезвие выполнено из высокоуглеродистой высокопрочной стали VG-10, которая идеально подходит для изготовления кухонных ножей в силу своей коррозионной устойчивости. Рукоятка, выполненная из специального пластика, невероятно эргономична, удобна и проста для ухода.
Но главное преимущество ножей серии Hammer - в уникальной текстуре боковин лезвия, которая выполнена в стилизации под кованые ножи - выемки напоминают нам следы от кузнечного молота после грубой обработки лезвия. Эти выемки несут огромную практическую важность. Дело в том, что при резе подобным ножом, между клинком и продуктом создается будто воздушная подушка, которая препятствует налипанию кусочков еды на лезвие и облегчает усилия, прилагаемые поваром при резе.