Длина, см
14.5
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Обвалочный нож является одним из самых обязательных на любой кухне. Данная модель является адаптацией японского обвалочного ножа Гарасуки. Внешне он напоминает обычный универсальный нож, за исключением кончика лезвия. Гарасуки обычно используется для обработки птицы и снятия мяса с костей.
Европейской формы рукоять идеально ложится в руку. Дерево пакка, материал, из которого она изготовлена, не боится влаги, не подвержено растрескиванию и не впитывает запахи. Больстер защищает руку от соскальзывания. Само лезвие выполнено из молибден-ванадиевой стали и не боится влаги, что крайне важно для кухонного ножа. Асимметричная заточка обеспечит ножу правильный, аккуратный рез. Единственное, самостоятельно нож лучше не затачивать, чтобы не испортить асимметричность клинка.