Длина, см
18
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
FKM (европейская форма лезвия)
Вес, кг
0.147
Шеф — главный и самый необходимый нож на любой кухне. И здесь совершенно не важно, кто им пользуется, профессионал или любитель. А небольшая длина этой модели позволит исключить из ваших ножей даже традиционный универсальный нож. Правда резать кости и замороженные продукты или рубить мясо не стоит этим ножом, чтоб его не испортить.
Шеф Fujiwara оснащён лезвием из крепкой и коррозиестойкой молибден-ванадиевой стали. Клинок имеют крайне удобную в работе асимметричную заточку. Единственное предостережение — без опыта работы на водных камнях, не рекомендуется самостоятельно затачивать этот нож, чтобы не испортить асимметричность режущей кромки.
