Длина, см
31
Страна бренда
Япония
Страна производства
Япония
Серия
Special Series
Вес, кг
0.075
Длина лезвия, см
19
Специализированный нож для замороженных продуктов и костей должны быть на любой профессиональной кухне. С их помощью легко разделывать туши, куски мяса с костью, нарезать порции, не дожидаясь полной разморозки.
Клинок ножа изготовлен из стали марки Мо-V, устойчивой к коррозии и способной долго сохранять остроту лезвия при высоких нагрузках. Превосходные режущие свойства обеспечивает серретойная заточка «под пилу». Волнообразная кромка с тонкой заточкой легко вонзается и в ледяные продукты, и в кости.
Такой нож подходит не только профессионалам, но и любителям, которые готовят часто и с удовольствием.
Японский нож из серии Special— ещё одна линейка кухонных ножей, которая предназначена для домашнего использования. Каждый нож изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, обладает высокой прочностью, полностью устойчив к коррозии. Для удобства на ручку нанесён особый фрикционный слой. Каждый нож отвечает всем гигиеническим требованиям. Они лёгкие, удобные, с ними легко чистить и резать фрукты и овощи, так как большинство ножей из этой линейки предназначены именно для этого.
Многие не любят готовить, ссылаясь на долгую чистку овощей и фруктов. Однако если иметь ряд ножей, у каждого из которых своё предназначение — готовка превращается в сплошное удовольствие.
Кухонные ножи Special не требуют особых поварских навыков, они отлично подойдут для домашнего использования. Прочность, надёжность, долговечность делают их востребованными по всему миру. Многие профессиональные повара также отдали своё предпочтение именно этим ножам.
Материал клинка : Сталь Мо-V
Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : 57-58
Тип режущей кромки лезвия : Волнообразная / Серрейторная
Материал рукояти : Дерево палисандр
Тип монтажа рукояти : Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик)
Длина клинка (см.) : 19.0
Длина ножа (см.) : 31.0
Вес (гр.) : 75
Компания производитель : Fuji Cutlery Co., Ltd. 1-13, Butsuryu-center,Tsubame, Niigata
Страна изготовитель : Япония
* Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.